Helsedepartementet offentliggjorde dokumentet torsdag.
USAs president Joe Biden og den israelske hæren har stilt spørsmål ved tallene på drepte og sårede i de massive israelske luftangrepene.
Gazastripen kontrolleres av den palestinske islamistbevegelsen Hamas.
I sin siste oppdatering torsdag opplyste helsedepartementet at 7028 mennesker er drept i israelske luftangrep mot Gazastripen siden 7. oktober. Blant dem er 2913 barn, 1709 kvinner og 397 eldre. 18.484 er såret, ifølge helsedepartementet, som opplyser at tallene er innhentet fra sykehusene.
Tallene er ikke bekreftet fra annet hold, men FN gjengir regelmessig tallene fra Gazas helsemyndigheter.
Helsedepartementet har også oppgitt at rundt 1600 skal være savnet i ruinene etter israelske angrep.