Estimert lesetid
5 minutter
Publisert
13 dager siden

Hun tør det mange andre ikke vågeraperitif.no

På Adeline Grattards Yam’Tcha forenes tradisjonsrik fransk gastronomi med asiatisk kokekunst. Møt den kvinnelige kokken som tør å revolusjonere det franske kjøkkenet.

Bak en diskret dør i Paris’ 1. arrondissement, ikke langt fra Louvre eller Hallene, skjuler det seg en av byens hotteste adresser for fine dining, Yam’Tcha. Restauranten drives av 39 år gamle Adeline Grattard som gjør suksess med en fantasieggende blanding av fransk gastronomi og kinesisk kokekunst. ...